تاریخ دریافت خبر: نظر بینندگان بازدید: 107
روغن زیتون بخصوص روغن زیتون فرابکر سالیان سال است که به خاطر خواص مفید و فراوانش زبانزد خاص و عام است و حتی گفته می شود راز عمر طولانی مردمان مدیترانه استفاده از این روغن است 409880_230.jpg
شفاآنلاین>سلامت> روغن زیتون بخش مهم و اساسی رژیم سالم مدیترانه ای را تشکیل می دهد و طعم بسیار مطبوعی به سالادها، پاستا و ماهی می دهد.

به گزارش شفاآنلاین، روغن زیتون بخصوص روغن زیتون فرابکر سالیان سال است که به خاطر خواص مفید و فراوانش زبانزد خاص و عام است و حتی گفته می شود راز عمر طولانی مردمان مدیترانه استفاده از این روغن است.

در این بخش به 7 روش شگفت انگیز که روغن زیتون می تواند به شما برای زندگی بهتر و سالم تر کمک کند می پردازیم:

1- روغن زیتون دارای چربی های خوب است که برای سلامتی بسیار مفید است

نوع اصلی چربی تک زنجیره ای غیراشباع موجود در این روغن سطح کلسترول بد و کل را پایین می آورد و همچنین لخته های خون را به حالت نرمال درمی آورد. کاهش(Decrease) کلسترول بد به این معناست که رگ های شما کمتر دجار گرفتگی می شوند و خطر بیماری های قلبی و سکته مغزی نیز کاهش می یابد.

2- سرشار از آنتی اکسیدان است

روغن زیتون حاوی ویتامین E ، کارتنوئیدها و ترکیبات فنولیک است که از آنتی اکسیدان های قوی به شمار می روند. گفته می شود این آنتی اکسیدان ها میزان آسیب رادیکال های آزاد را کاهش می دهند. رادیکال های آزاد گروهی از اتم ها با تعداد منفی از الکترون ها هستند که به سلول های سالم می چسبند و می توانند رگ ها خونی را زخمی کنند و به DNA آسیب رسانده و تغییراتی در ژن ها بوجود آورند به نحوی که منجر به سرطان شود.

3- از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری می کند

از آن جا که چربی های تک زنجیره ای غیراشباع مراقب سلامت قلب شماست، چربی های تک زنجیره ای غیراشباع موجود در روغن زیتون نیز حاوی مقادیر زیادی از یک اسید چرب ضروری بنام امگا3 می باشند. امگا3 و چربی های تک زنجیره ای غیراشباع با پایین آوردن فشارخون نشان داده اند که محافظ سلامت قلب هستند.

از آنجا که بدن خود به تنهایی قادر به ساختن این اسید نمی باشد و باید آن را از طریق خوردن منابع غذایی کسب کند اسید چرب ضروری نام گرفته است.

4- از ابتلا به افسردگی پیشگیری می کند

طبق آخرین تحقیقات صورت گرفته، روغن زیتون دارای خواص مفیدی برای سلامت روح و جسم انسان است. در تحقیقی که در دانشگاه ناوارا روی 12000 نفر صورت گرفت، مشخص شد افرادی که مقدار بیشتری روغن زیتون و چربی های جند زنجیره ای غیر اشباع دریافت کرده بودند دارای سلامت روحی بهتری بودند. یافته های اخیر نشان می دهد که بیماری قلبی عروقی و افسردگی(Depression) ممکن است فرآیندهای متداول مربوط به رژیم غذایی را با هم به اشتراک بگذارند؛ اما مطالعات هنوز ادامه دارد.

5- روغن زیتون ممکن است نقش مهمی را در پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان داشته باشد

شواهد بسیاری حاکی بر آن هستند که مصرف روغن زیتون می تواند مقدار جذب کلسیم در خون را افزایش داده و از این راه تاثیر مثبتی روی تراکم استخوان داشته باشد و در نتیجه ممکن است از پوکی استخوان جلوگیری کند.

6- مصرف روغن زیتون می تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

طبق بررسی های اولیه عصاره روعن زیتون(oleocanthal ) می تواند به شما کمک کند تا از بیماری آلزایمر و کاهش شناخت که اغلب در سنین بالا رخ می دهد در امان بمانید.البته در این زمینه تحقیقات بیشتری لازم است. اما روغن زیتون همجنان بخش مهمی از رژیم غذایی مدیترانه ای را که بیشتر به مصرف بالای سبزی جات، میوه و ماهی تاکید دارد به خود اختصاص داده است.

7- روغن زیتون فرابکر میزان التهاب را کاهش می دهد

روغن زیتون فرابکر مانند داروهای ضدالتهابی غیر استروئیدی به بهبود برخی بیماری ها مانند آرتریت روماتوئید کمک می کند.

ترکیب Oleocanthal می تواند به همان خوبی که خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد، آنزیم های ضد التهابی را نیز مهار کند. هنگام تحقیق درباره آرتریت روماتوئید، محققان دریافتند که این ترکیب، تاثیر قابل توجهی بر التهاب مزمن و فرآیند التهابی حاد دارد و معتقدند که 3/5 قاشق غذاخوری از روغن زیتون فرا بکر معادل یک قرص 200 میلی گرمی ایبوپروفن است.

   #روغن زیتون #سلامت #قرص #فشارخون #سرطان